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超详细自制过程,解决你“西树泡芙怎么做”的

发布时间:2019-09-03 17:37:29      来源:西树泡芙官网

甜品可以说是我们生活中一个相当美好的存在了,难过的时候吃甜品会变开心,开心的时候吃甜品会更开心。尤其是泡芙,一口咬下去满满的奶油在口中爆开,这真的是一种让人上瘾的感觉。比起普通蛋糕店卖的小泡芙,西树泡芙可以说是一个“巨大”的存在了,个头是小泡芙的好几倍,很多人路过它的时候都会忍不住诱惑,必须买一个尝尝才会离开。我觉得大多数人在吃的时候都会想:“这么好吃的西树泡芙怎么做出来的呢”,那么这篇文章就将详细介绍它的制作过程,解决你“西树泡芙怎么做”的疑问。

西树泡芙店面

西树泡芙的做法,可以大致分为三个步骤,接下来我们就一一为大家详细讲解。“西树泡芙怎么做”的起步,是先做酥皮,需要准备的材料有:低筋面粉75g、糖粉40g、黄油60g,准备好这些就可以开始做酥皮了。首先先将黄油放入锅内融化为膏状,然后与提前准备好的糖粉均匀搅拌,然后加入低筋面粉搅拌,知道面粉粉状完全消失,然后就可以裹上保鲜膜放入冰箱进行下一步啦。

西树泡芙酥皮

“西树泡芙怎么做”的第二步是很重要的一步,就是制作泡芙。你需要准备的原材料有:2个鸡蛋、若干克牛奶、55g低筋面粉、35g黄油、还有少于的糖,首先把牛奶,黄油和糖放在一起,煮大约一分钟的时间,然后加入低筋面粉搅拌至面糊,离火,接着在面糊里加入一个鸡蛋,搅拌均匀后加入第二个接着搅拌,面糊在搅拌上断断续续缓慢滴下方可停止搅拌。然后就可以将面糊装入裱花袋中挤在烤盘上,盖上刚刚做好的酥皮,将烤箱预热到150度将烤盘放入,烤至表面金黄就可以了。

西树泡芙出烤箱

第三步是制作卡仕达酱,也就是泡芙里面的“奶油”。需要的材料有:2个蛋黄、若干玉米粉、一块黄油、少许糖、少许香草精、200g牛奶、200g淡奶油、白砂糖少许,首先将蛋黄加糖打发,然后加上玉米淀粉均匀混合。接着将香草精滴入牛奶并且煮沸,将四分之一的热牛奶倒入蛋黄糊中,加热煮沸并且搅拌,直到奶糊冒泡即可离火,然后加入黄油搅拌直到黄油消失。接着在淡奶油里加入白砂糖打发,状态像半融化的冰淇淋就可以了,然后加入奶糊均匀混合就做出美味的卡仕达酱啦。

西树泡芙完成啦

将你做的卡仕达酱装进裱花袋挤进刚刚做好的脆皮泡芙,然后就可以开吃啦。看着以上的详细介绍,你对于“西树泡芙怎么做”还有疑问吗,没有疑问的话就赶快自己动手做一做吧。

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