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好吃到能打败西树泡芙的自制奶油泡芙

发布时间:2018-08-14 11:21:17      来源:西树泡芙官网

一口气吃了五个!好吃到能打败西树泡芙的自制奶油泡芙。

之前吃过一次西树泡芙,很好吃。

但贫民窟的我,这种甜点只能少吃几次,毕竟性价比不高。

今天把方子分享给大家,超成功的。

然后我用的是糙米粉,吃起来不会向纯面粉那么腻。

而且糙米是减肥的哟!这样也能相对降低一些热量。
西树泡芙

【粉的问题】

没有糙米粉的小伙伴,可以直接都用中筋粉或低筋粉。

【关于泡芙不膨胀】

涨不起来、出炉塌陷,酥皮不服帖等原因,我都在下方列出~

几个重点,给大家{敲黑板}!!

1.水一定要沸腾后再关火,粉类趁热倒进去烫熟拌匀,有利于后期膨胀。

2.烫熟后,再次上小火拌,小火!目的是为了蒸发掉一部分水份。直到锅底有粘锅的感觉,锅底会形成一层薄薄的结膜。这一步决定了泡芙的生死

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