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西树泡芙做法

发布时间:2018-08-17 17:04:39      来源:西树泡芙官网

  泡芙外皮:全蛋3个、水160ml、低筋面粉100g、黄油80g、糖一勺、盐少量

  内馅:糖(淡奶油打发用)、淡奶油

西树泡芙

  做法西树泡芙做法

  1、将黄油、糖、盐、水一齐放入锅中,中火加热,不断搅拌均匀

  2、待水开始沸腾,将低筋面粉倒入锅中,快速搅拌,搅拌到变成面团不粘锅子时关火,将锅子拿下

  3、将面糊用筷子搅散,散热,等到温度降到50度左右时加入少量蛋液,搅拌均匀后再继续加入,待面糊变得湿润,用筷子挑起时呈倒三角不滑落时,面糊就制作完毕了西树泡芙做法

  4、烤盘铺上硅纸,用裱花袋将面糊挤成一个个小泡芙(注意要留间距,泡芙会膨胀)

  5、烤箱210度预热10分钟,将泡芙放入烤箱先210度烤15分钟左右,再180度烤25分钟左右,香喷喷的泡芙就出炉啦~~~(注意中间不能打开烤箱门,烤制时间也可根据情况酌情加减)

  6、淡奶油加糖打发,制成泡芙内馅西树泡芙做法

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